在體感溫度7度的隆冬裡
我們來到了金門首屈一指的西式餐廳~爵士義大利餐廳
享受一下金門寒夜裡少有的都市溫馨
十幾坪大的空間裡，裝修頗有設計感，看得到餐廳老闆的個性和品味。
餐聽座位規劃及燈光氛圍適宜，可讓賓客獲得感官上相對滿足。
套餐前湯服務生遞上主廚特調濃湯，香郁溫黃的濃湯裡可以嚐到肉末及草菇，滋味可口成功打開了食客的味蕾。
排餐專屬的蒜味麵包，入口酥軟是中夾帶著淡淡蒜味。
排餐才附的生菜沙拉，份量不少而菜色品質及千島醬味道差強人意。
定價620元(不另收服務費)的頂級無骨牛小排，以鐵板供餐可保持食材溫度，
三塊牛小排厚度約0.8公分重量約八盎司，分量足夠配菜還好，牛肉筋太多咀嚼口感偏老且略澀，
但以價位論肉質食材等級可以接受，主食整體味道還行但有進步空間，
服務生忘了送上sauce，招手提醒送來黑胡椒及蘑菇兩種調味醬，味道稍嫌不足，後來又跟服務生拿了海鹽才讓味道有提升。
墨魚汁麵菜單上註明標榜"超濃墨魚汁"，上桌後果然超濃，像在墨汁裡放入白麵一般，
超濃但是餐色不美了，味道不錯但剝蝦殼既要小心墨汁上身，更要接受在共餐賓客面前
弄黑手指及沾滿嘴邊的尷尬情境，餐廳沒有供應濕紙巾令人傻眼，愛美的小姐或優雅的紳士，
想點這道麵食可能得考慮一下形象了。
兩隻中蝦肉質新鮮，蛤蠣及麵條分量充足，含前湯及附餐飲料330元不收服務費，價格很公道。
帕瑪森白醬海鮮燉飯味道不錯，內含三種海鮮鮮蝦兩隻，墨魚鬚若干及十幾顆小蛤蠣，
分量充足但擺盤賣像可以再加強，包括前湯及附餐飲料不收服務費定價270元，收費算是合理。
提拉米蘇很好吃，是排餐才有的甜點，
附餐果汁飲料是罐裝飲料替代鮮打果汁，有點美中不足。
出餐速度沒掌握好是可以再精進的地方，湯還在用生菜就上桌了，
生菜剛用一會兒，牛排又火熱來到眼前，太快，用餐很壓迫!
算是一間平價收費的西式餐廳，值得再來品嚐、浸泡一下金門少有的用餐感受。
一樣來個星級評鑑：五顆-優異，四顆-優，三顆-良好，兩顆-尚可，一顆-有待加強，零顆-不予置評。
餐廳裝潢氣氛 
良好
餐點食材 良好
服務品質 有待加強
總體評價 良好
金門爵士義大利餐廳
訂位電話：082-373373
地址：893金門縣金城鎮珠浦西路20號
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