金門的第一家星級飯店開始試營運了~
抱著一顆期待的心走進新落成的金湖大飯店一樓西餐廳享用豐盛的自助餐，
「舌尖上的金門」第一章就從這湖光餐廳開始細細品味囉~
金門第一家歐式自助式餐廳，近日已掀起一陣討論熱潮~
究竟要用金門第一的角度來鼓勵她呢？
還是要以台北的餐廳水準來要求她?
站在舌尖的品位立場，美食無分區域應有一致的標準
在主觀的感受裡尋找客觀的標準!
出發囉~
12月28日晚餐，我們的評鑑團當起了飯店神秘客，讓我們一同來評鑑這方美食！
GO！！
湖光餐廳就在金湖大飯店的一樓
湖光餐廳早餐、午餐、晚餐都有營業，營業形態分為自助式和半自助式
自助式為星期六、日及國定假日提供，星期一到五則提供半自助式
價位如圖
今晚用餐價格每人680元另加10%合計748元，不算便宜的價位究竟提供多少菜色?何等廚藝?何等服務?何等環境氛圍?
在這用分項評鑑也用綜合評鑑的方式，來檢視她的消費水準，
優異
優
良好
尚可
有待加強
0 不予置評
寬敞挑高的用餐空間讓人行座其間頗為舒適，座位擺設密度適當人多用餐基本上不受人潮擾嚷干擾，
裝潢設計及建材還算可以，但樸素調性裡設計感略顯不足，
桌椅顏色式樣選用，走溫色路線樸素而溫馨，
餐廳整體質感不差，但有色彩或光線運用上的改進空間，或許更能創造視覺上歡樂溫馨的用餐氛圍。
湖面觀景玻璃牆窗框缺乏精緻感，沒能為整體空間加分，反射玻璃阻擋了湖景觀賞，沒能借太湖的景以增添用餐的美，至為可惜!
湖光餐廳透過玻璃牆卻不見湖光，湖光之雅徒具虛名!
供菜區採一字型動線規劃，選菜走道空間寬敞，但現煮熱菜區供應現做手捲，排隊人龍影響日式料裡取菜，位置規劃不盡理想，
菜色頗顯單調，選擇性不足!
對匱乏已久的金門，或許對於這樣的環境已感到滿足，如果為真，那是金門的可愛之處，但做為業者角度卻不可如此做想，若做此想，就等同欺負金門了!
唯有聰明的消費，才會循環出誠實的業者。
我們比較一下價差500元以下的五星級飯店自助餐吧~
立足湖光，眺望 喜來登 的十二廚自助餐(1050元加10%)十足小巫大巫，價差452元但性價比相差太遠，拿這來比會成為笑話，
改個方向吧，遠望 漢神巨蛋 海港自助餐(880元加10%)，只差200元兩者等級可喻為湖光三輪車邂逅巨蛋引擎跑車，收費等級略同，菜色級距相遜太遠~加油湖光，用力踩快一點!
餐台菜牌缺漏不完整部分菜不知內容物，餐具補充及菜餚補菜太過緩慢不及賓客取用，感覺有點誠意不足，希望不是怕客人吃而是管理上出了點問題而已。
熱湯只有兩種選擇，海帶豆腐湯和什錦黑輪湯種類少又略嫌陽春，食材、味道、口感很一般，
海鮮新鮮度尚可，其它肉類菜餚食材等級、口感、滋味所展現的廚藝都很一般，乏善可陳不過有夜市的水準，昇恆昌把夜市搬進金湖大飯店囉~
蛋糕口感太乾滋味不佳，甜點味道不正又太甜太膩，食物吃了不爽口，廚師要加油了!
本想一一點評每道豐盛晚餐的，但真的越吃越失望，不要再跟喜來登或漢神比了，跟昇恆昌的形像水準比比吧，LOW了~L~O~W了!!
金門星級酒店，千呼萬喚始出來，湖光餐廳卻是猶抱琵琶半面遮，出落似嫌小氣了!
給金門許一個大氣的餐廳吧!
給落地遷的陸客一個湖光美色的山中寧靜，國際城市的美味驚喜吧!
昇恆昌算不算是金門觀光產業的標竿?
昇恆昌是不是金門旅遊發展的領頭羊?
加油，金門的昇恆昌!!
湖光餐廳~
空間、裝璜、氣氛 良好
菜色及種類 尚可
廚藝口味 有待加強
供餐效率 0 不予置評
服務品質 尚可
總體評價 尚可
訂位電話：082-379666#375#376 ／ 082-338688#375#376
地址：金門縣金湖鎮太湖路二段218號
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