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薩諾瓦義式料理~

秀氣典雅的小餐館,三十幾個座位,空間裝潢頗有時尚感,

利用店門口搭出一個小前院,溫暖的木地板及簡潔的白色牆面,

很成功的吸引過客消費的視覺動機。

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主食點好加69元成為"套餐",一杯培根蔬菜濃湯,味道不錯;一片烤麵包,口味差強人意;一杯桂花蜜茶,單調沒特色的糖水。

69元的附餐,看來並沒為主食帶來超值的感受,單調的餐具,倒是給老闆帶來附加的營收利潤,有改進的空間。

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歐姆綠咖哩嫩雞~

香氣濃郁歐姆飯,米飯煮得很好入口Q彈,雞肉鮮嫩可口,陳色怡仁,CP值合理,值得品嘗。

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奶油香辣燻鴨燉飯~

燻鴨味道很好,燉飯口感香氣均佳,餐具陳色別緻,CP值合理,很值得來此品嚐。

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十坪左右的空間,布置了38個座位略顯壅擠,還好今晚用餐人少環境尚可維持寧靜優雅,

半年前開業期間來過數次,可惜老闆不接受電話訂位,我又極不願為用餐排隊餓肚子等候,

多次來此向隅後,就不想再來了,今天路過看到座位多有虛席,遂走進來嚐嚐囉~

下午18時30分用餐正點時刻,此店如何能從數月前的座無虛席淪落至今的門可羅雀呢?

餐點水準仍屬不錯的典雅義式料理,值得饕客來此雅興品嘗,生意下滑原因,是否與先前開業好生意拒絕定位有關呢?

說實在的,我曾臨店訂位遭工作人員拒絕,亦曾電話訂位受拒,讓我頗為不舒服,先前這樣的經營策略顯然失策,

可能因此流失掉很多像我這樣願意訂位,但不願門口等候的客人。

心裡有些氣,憋了蠻久的,但是我還是得給薩諾瓦餐館一個正面的評價,是一格值得您來品嚐的風味料理。

一樣來個星級評鑑:五顆-優異,四顆-優,三顆-良好,兩顆-尚可,一顆-有待加強,零顆-不予置評。

菜色味道                   優 

服務品質                               尚可

用餐環境                   優

總體評價                   優


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