舌尖上的金門

隱身在水頭聚落閩南建築古厝裡，一個不很起眼的金門特色菜餐廳~金水食堂，

一位在地的廚師，二位幫手，撐起了別俱金門特有風格的美食餐館，真的值得到此品味一番~

金門冰卷－ 現撈新鮮的野生中卷，川燙冰鎮後的肉質鮮美、口感Q彈緊實，真是人間難得美味，值得饕客們專程來此嚐鮮，必不枉此行。

苦螺－相當新鮮的野生螺肉，口感極佳，是極棒的療補食材，疏肝明目、健脾暖胃、美顏美膚抗氧化，是非吃不可的營養美食。

清蒸鱸魚－ 極新鮮的野生鱸魚，沒一絲土味、沒一點腥臭，肉質細緻甜美、口感緊實滑嫩，可說是金門極致海鮮！

瓦片雞丁－ 巧具創意的一道菜，一片紅瓦鋪上粗鹽，老祖宗的智慧用來保溫別具特色，鍋裡的紅燒雞丁味道倒是一般，但整體賣相瓦片給了很大的加分。

另點了炒花蛤、炒青菜及金針花生小腸湯，這些都是很道地的金門地方菜，在此就不多加介紹了~

金水食堂這個古厝，前幾年由金門國家公園管理處完成修繕，再委由民間經營管理，難得的一個百年古厝用做餐廳經營，很具金門獨有特色。

一樣來個星級評鑑：五顆-優異，四顆-優，三顆-良好，兩顆-尚可，一顆-有待加強，零顆-不予置評。

餐點食材              優異

菜色味道                   優 

服務品質                             尚可

用餐環境                        良好

總體評價                   優

金水食堂

地址：金門縣金城鎮前水頭48號

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